黒毛和牛のヒレとロース アっ晴゜の日々 2013年01月29日 今日のお客さんから魚も食べたいけどステーキも召し上がりたいとのご要望がありオーソドックスではあるがステーキならばと今日はロースとヒレの両方でご準備とろける旨さだねぇとかなりご満悦のご様子でした(*´∀｀*) PR
今年一回目の料理教室 アっ晴゜の日々 2013年01月27日 今日は山口合同ガス主催の料理教室ご依頼も今年で三回目毎回楽しく務めさせて頂いている今日は蒸し物を蒸し器ではなくオーブンで仕上げようというところがちょっぴり仕上がりのイメージを変えてしまったのが、皆さんも楽しんで下さり良い時間を過ごす事ができた全二回のこの教室一回目で今回の受講される皆さんの雰囲気がわかるから、皆さんのご期待に応えるべく次回の献立造りにかかるとしよう
雪化粧 アっ晴゜の日々 2013年01月18日 不思議なほど週末にかけ天気が荒れるのだが今日はまた特に激寒うわっ 雪やん・・・揃うはずもないのだが、そそくさと魚市場に行って帰りとりあえず雪が止むまで待とう毎年こんな具合に正月明けても悪天候で魚が無く１月のこの時期は仕事がしづらい正月振替と割り切ればいいのだろうが・・・日が差しはじめ、またまた出掛けるが門司から先は通行止めとのこと火の山も雪化粧
新井くん アっ晴゜の日々 2013年01月13日 閉店後、新井君が寄ってくれた新井君は前に少しの期間うちで手伝いをしてくれた子でケーキ屋さん福岡から里帰りしたからと元気な顔を見せてくれ今作ってるお菓子をくれたナヨナヨっぽい男子が多い中、地元を離れ職人の道をいく新井君共におもてなしする作り手としてがんばろー！！
イタリアのチーズ アっ晴゜の日々 2013年01月12日 イタリアのチーズをお土産に貰った♪イタリアで料理教室を体験、その時に使ったものらしいちなみに中の赤いのは唐辛子とのことチーズ大好きだから楽しみだが、折角だからよーく使い方を聞いてから封をあけようめっちゃ楽しみ♪
