アっ晴°について
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【空間】
目の前でライブ感を楽しんで頂ける無垢一枚板(岡山檜)６ｍのカウンター席
世界の要人もおくつろぎ、お庭つきVIPルーム(完全個室)12名様迄ご着席可能
お料理とともに様々なシーンに合わせ当店でのひとときをお楽しみ下さい。
【アっ晴°について】
今から35年前、学生時代に始めたお寿司屋さんでのアルバイトがきっかけで料理人への道を志しました。卒業後、大阪ミナミ宗右衛門町に出て修業を開始、当時の大阪で若手no1と言われた後の私の師匠となる小野剛司氏との出会いから関西有名料理店の面々が集うグループに参加。その後師匠の地元北海道に渡り今から約20年前、下関市内の住宅地でアっ晴°を開業致しました。
現在のお店の場所へはありがたいご縁から唐戸の歴史ある商店街のお酒屋さん跡を改装させていただき令和2年に移転してまいりました。
たくさんの方々に支えられ今があります。
初心である「自分の大切な人に食べてもらいたいという気持ち」を今も大切に食材選びから献立つくりに調理、そして何より今日という日は一度しか来ない、その今日をお預かりする身として皆様にお楽しみ頂けますよう日々奮闘しております。
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