海老芋（京芋） 初物 2012年10月01日 海老芋の季節 あっという間にもう10月なんですよね 下関という土地柄、お魚は美味くて当たり前 お肉もありがたい事に自分好みのあらゆる物を扱えているのだが、やはり季節のお野菜を楽しみに寄って下さるお客さんも多い 魚や肉はお客さんのご予算的なことはあれどいつもできる限りその日の一番、最高の物を扱いたいとしている関係上物によってはシンプルにそのまんまの良さを味わってもらう方が良いこともあるのだが野菜に関してはその扱い方は無限に広がる 秋の季節は旬の味覚が多くなる事と、温かいもの、ダシの風味を楽しんでもらえるものなどが特に好まれる時期であるから献立を造る側としてもすごくワクワクしながら楽しめ、自分の世界にいつまでも浸れるようなそんな幸せな季節である PR
