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初物「岩かき」

初物続きであるが今日は「岩牡蠣」を入荷！

岩牡蠣はとってもとっても大きいんです

普通の牡蠣(マガキ)は産卵期の関係で秋から入荷して冬の物であるのに対し、産卵期が長く味が落ちない岩牡蠣は春から出回り夏が旬のもの

殻を剥くと身がぎっしり！20センチはある？！

おひとつツマミ食い～とはいかないが、濃厚で味深いのが特徴
お客さんも大喜びです♪