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上方割烹アっ晴°

下関市完全予約制美食レストラン

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雪




少し暖かくなったかと思ったら、また寒さがぶり返して雪！！



今年の冬は海が荒れ続き
特に山陰北浦の地物は時化で壊滅状態


それに加えて底引き網の方も魚が少ないから、魚を扱うお店はどこも大変である


だからといってお店のコンセプト上、養殖ものでは意味が無く
雪なんかになっちゃうと仕入れがホント大変


お野菜の方は少しずつ春のものも出始めてるし
この寒さを境に穏やかな春になって欲しいです～～～



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