上方割烹アっ晴°

朝、そば打ちの先生がお店に寄って下さった


したいこと、しなければいけないこと一杯なのに最近特にバタバタ感に追われ、そば打ちの会にもしばらく遠のいてしまっていて、だから気に掛けて頂いてるだけでも本当にありがたいのに

 

こんなに沢山のお蕎麦！！！



お会い出来ただけでも嬉しい位のお久しぶりに、お蕎麦まで打ってきて下さり



それを頂きました♡



この会の魅力は先生をはじめ会の皆さんのお人柄



そしてなにより最高のお蕎麦！！



仕事柄、各地でお蕎麦も食べてきたけど、本当に会のお蕎麦は美味しくて、初めて出会った時の衝撃といったらそれはもう稲妻レベル



しかもまだまだ探究しつつイベント活動などもしているという、そんな会なのだ



お店も始めて何年か経ち、それなりに落ち着いて余暇を楽しむ風になるかと思いきや
毎日燃え尽き、でもそれがこの大好きな仕事で、時には嵐の日だってあるけど



曇り、土砂降りのち、快晴！！



まだまだ納得いく所には程遠いけど、妥協はせずに理想を胸に毎日生きれてる幸せの実感



少し落ち着きが持てたら、じっくり会の先輩方のお蕎麦を習い、ゆっくりそういうお店をさせて頂くのも将来の夢である



先生いつもありがとうございます！！

朝、店の段取り後、防府に向かう



六時半



本当は六時集合だったので、着いた頃には先輩方で会場が完成していた

 


去年通りのセッティング、今年で四年目という安定感で
駐車場が一日限りのお蕎麦屋さんに大変身である






中では着々と開店準備が続く中
10時を回るタイミングで、心待ちにして下さっているお客さん方からの催促がどんどん入りはじめた





目の前の通りにも出店が並びだし、少しずつ賑やかになってきて



10時半いよいよ開店

 


（おまけ）お茶ももちろん“そば茶”のこだわり

 


そうこうしていると、あっという間に満席になり賑わう会場





店内であれこれしていたのでお客さんの反応を直に感じれなかったが
お昼を前に、すでにかなりのペースで注文が殺到


自分の居た一時前までには、すでに昨年数を超えていたのでは？？の大盛況でありました



ちょうど台風と台風の間の一日
年に一度の楽しいイベントになりました