上方割烹アっ晴°

今年もあと数日


年の瀬をしんみりする間も無く、最後まで爆走中


お店のご予約と並行しておせちの方もひとつずつ仕込んで行ってます





最近めっきり取扱いが減ってきているという「りゅうひ昆布」と「白板昆布」もお取り寄せ




鱈の胃袋戻し中


もちろん数の子も下処理して漬けます





ちなみに数の子もこだわりの「特々」




解禁直後のアワビ「黒あわび」活もの



活たこ


 

タラコも煮含ませて



最近話題で更に人気に拍車がかかる「のどぐろ」



普段からアっ晴゜で人気の食材オンパレード



アっ晴゜のおせちのコンセプトは、豪華なだけでなく、自分でも食べたい“旨いおせち”



最近は百貨店だけでなくコンビニまでもおせち商戦として派手にやっているけど
うちのおせちは、宣伝をしていないにも関わらずアっ晴゜を信用してご注文下さるお客さんや、そこからのご紹介という風に広がってきたものなので商戦というよりはご挨拶のようなもの


こだわりの鮮魚や生もの、極上食材を多用する為御代もその分頂くのだが、お値段以上、他には類のない豪華絢爛アっ晴゜おせちを楽しんで頂き、素敵な一年の始まりを迎えていただけるよう丹精込めてご準備をすすめているところです