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上方割烹アっ晴°

下関市完全予約制美食レストラン

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アっ晴ﾟ　人気の恵方巻き




１月は行くとは良く言ったもので、今年ももうすぐ節分です



節分と言えばそう恵方巻き




コンビニとかでも大きく宣伝してるから、かなりこの恵方巻きも浸透してきたようで
当店でもご注文が多く、結局ブログの方が大幅に遅れる始末



店の方には早くから告知ポスターを掲示していたから、お食事の後にご予約を頂いたりもして
年々大きなイベントになってくる



昔は大きなイベントといえば土用の丑の日くらいで
時期が近づくと鰻を捌いては串に刺し、白焼きしてから蒸すというのを毎日毎日繰り返し仕込んで行き、当日にはそれを焼きまくるというのが夏の一日土用の日だったのだが
最近は土用に限らず、季節ごとの歳時に盛り上がる気持ちというか
作り手側としても毎年その季節を新鮮に感じながら、季節に生きるというか
年々そういう気持ちが濃くなっていき、命を感じる






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