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上方割烹アっ晴°

下関市完全予約制美食レストラン

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今年も忘年会はアっ晴゜で

11月に突入



今年も残すところ2月あまり




ぼちぼち忘年会のご予約も頂き始め
店頭にも告知看板を取り付け


 


おせちの事もそろそろ固めていかないと!


毎年の事ながら緊張の季節到来!!!











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ゴールデンウイークは休まず営業!

ゴールデンウィークは連日営業致します


『アっ晴゜で旬の味覚に舌鼓み!!

   下関の旨いものここにあります』
           

期間中、競りや流通はストップ致しますが、ご予約主体の強みを活かしこだわりの食材と、念入りな仕込みにてお客様をお迎えいたします!!



お魚も活かしで活魚等をじゅうぶんご準備しておりますが、ご予約に合わせオススメなところから順番にどんどん締めていきますので、後半になるにつれ手持ちも少なくなって行くと予想されます


お魚目当てのお客様、おまかせをご希望のお客様は出来るだけ早めにお伝え下さい!



とりあえず今日明日で連休間の物を確保しなければならないということで、今日は



生ミンククジラ



金目鯛





紋甲いか


明日はいよいよ連休前最後の競り日!!!
            


お料理教室のご案内

山口合同ガスひまわり館さんでお料理教室をさせて頂きます

http://www.yamago-gas.co.jp/household/household-community-cooking-detail.html?showroom=shimonoseki#cooking-1042

 


今回は8月と9月の各第1日曜日の全2回




何年か連続になるのでマンネリしちゃうとイヤだなぁなんて前回考えたりもしてたんですけど
今回もお店を飛び出し皆さんと楽しくお料理させて頂くことになりました



もう少し先の季節になるので、内容についてはこれから詰めていくところですが
どうぞご期待下さい


ご応募締切は6/15とのこと


お問い合わせ、お申し込みは
TEL.083-222-8000 山口合同ガスひまわり館さん まで








ゴールデンウイークのご予約承り中!!




ゴールデンウイークのお集まりも是非アっ晴゚で!!






=とびっきりのお魚をお楽しみ下さい=
  

日本海、瀬戸内海に面した海峡の街「下関」ならではの旨いお魚に舌鼓!!!









もちろんお肉も厳選、季節のお野菜まで今日の旬を心ゆくまでご堪能



ご予約主体の強みを活かし、連休中も美味いものはここにあります

アっ晴゚ 人気の恵方巻き




1月は行くとは良く言ったもので、今年ももうすぐ節分です



節分と言えばそう恵方巻き




コンビニとかでも大きく宣伝してるから、かなりこの恵方巻きも浸透してきたようで
当店でもご注文が多く、結局ブログの方が大幅に遅れる始末



店の方には早くから告知ポスターを掲示していたから、お食事の後にご予約を頂いたりもして
年々大きなイベントになってくる



昔は大きなイベントといえば土用の丑の日くらいで
時期が近づくと鰻を捌いては串に刺し、白焼きしてから蒸すというのを毎日毎日繰り返し仕込んで行き、当日にはそれを焼きまくるというのが夏の一日土用の日だったのだが
最近は土用に限らず、季節ごとの歳時に盛り上がる気持ちというか
作り手側としても毎年その季節を新鮮に感じながら、季節に生きるというか
年々そういう気持ちが濃くなっていき、命を感じる







        
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