２月は逃げる アっ晴゜の日々 2013年02月28日 あっという間に２月も終わり店と並行し仕出しのお仕事も多く頂戴して、後半かなり追い込みのバタバタ直前注文に、市場休みなどもあったりで焦りながらも無事こなすことが出来てホッと肩をなでおろすバタバタすると更新できず、よくツッコミを入れられたりするから、気にはしながら写真をその都度撮るのだが、更新はかなり遅れてしまうその間、この極太太刀魚が入ったのでアップしたいとウズウズしていた肉厚で極太銀皮が剥げる程、脂のノリが最高！！刺身に向く太刀魚はとにかく銀皮が光り、身も強く長いのだがこの太刀魚はまるで別物焼き物にすると口の中でジューシーにとろける、まさに大トロばりの太刀魚である今月後半は若干、魚も選び甲斐がある位揃ったから仕入れも楽しかった PR
