鰆(さわら) アっ晴゜の日々 2012年11月22日 相変わらず魚が多くない状況 今日は久々に鰆をゲット 鰆とは“さかなへんに春”と書くが、寒い頃の鰆は脂がノって格別に旨い 今日の鰆も5キロ超え、鮮度も良いから勿論刺身でいけるし焼き物でも最高 腹の切り口は、まるで白い大トロみたいで霜降りになりながら輝いていた PR