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上方割烹アっ晴°

下関市完全予約制美食レストラン

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祝宴尽くしの夜

ご結婚のお顔合わせ、お誕生会、ご退院お祝い




今日は祝宴のお席尽くし




もしかしたら普段、お祝い事のお客さんで無くても、うちでの会食の時が永遠の想い出になることもあるわけで



そう考えると、やはりこのお仕事は作ればいい、運べばいい、という風な軽い物では無いわけで



昔はそういう責任に怯えたりもしたけど、今では美味しいこと+今夜のお仕立ては~みたいな



『責任に遊ぶ』みたいな



毎日喜んでもらえるように、それをつくりあげる楽しみが仕事だなと







なかなかひとつの事を長く継続できる性分で無いのだが
ひとつだけでも、続けていると、それによって新しい所が見えたりだとか



継続はマンネリ的な見飽きた道を進むということではなく
まるで末広がりのように、昨日では想像すら出来なかった楽しみが次々と生み出され
喜びを得れる



仕事に限定しなくても、人生というもの自体がそういうものかも知れないね











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