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この週末は祝日で、ご結婚関係やお誕生日などお祝い事のご予約を多く頂いた


まさに　祝日


一生に一度の大切な祭事の時をまかせて頂く緊張感


もちろんどのようなお集まりでも真剣にお仕立てなのはもちろんだけど、この週末はそれぞれのお席の人数様がどちらもとても多くおいでで、その中で「一対一」の気持ちというか
「あなただけの一皿に真心をこめて」といういつも一番大事にしている信念のまま、最高の品質をお届けする為、緊張



バタバタしながらお店のみんなも頑張ってくれ



お客さんから嬉しい笑顔を頂けて



ホッ



役目を精一杯果たせたという安心感



このお仕事を毎日しているけど、いつもこの瞬間に魂の炎が燃えているのを感じ
生きていること、生かせてもらってることに感謝する




安心したところで、また来週からがんばるぞという気持ちで




燃え尽きておやすみです(笑)