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上方割烹アっ晴°

下関市完全予約制美食レストラン

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土用の丑の日

今年もこの日がやってきた




“土用の丑の日”





そう鰻デー!!





去年から極端に鰻の仕入れが上がり
その上、物自体も少なくなったから今年は予め鰻問屋さんに必要量を伝え確保してもらった




仕入れも去年の値段から上がりもしないが下がらぬままとのことだったので
売値を考え、数種類のバリエーションから選んで頂きご注文を頂くことに





鰻の高騰と品薄がニュースになるほどなので
いつか近い将来、鰻が食べれない時が来てしまうのだろうか



そんなことを考えながら、一日中鰻を焼き続け
今年も無事、鰻の日を終えた
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